商店街内でのフードロス問題解決、有機野菜レストランの出店の可能性を探るために、農業の専門家を招いて、農業現場での野菜廃棄問題と対策、野菜の流通の現状等を市民の皆様と一緒に学びました。綺麗事だけでは済まない複雑な問題を知ることができ、非常に勉強になりました。
また、セミナー中には有機野菜で作った料理を試食してもらいました。旦過市場で売れ残った野菜を買う際には店側の問題等も教えていただきました。
ご参加の皆様の中からは是非意見を言わせて欲しいということで、数人の方に登壇いただき、
これも有意義な話を聞くことができました。
ご参加の皆様本当にありがとうございました。
