魚町銀天街SDGs

先日の魚町銀天街「小さくはじめるサスティナライフ」で作った「寒麹」。我が家でも１０日間の熟成ののち、肉や野菜をいろいろ漬けてみました。胸肉は１００グラム58円とは思えぬほど柔らかくなり、軽く効いた塩味でとても美味しくいただきました。 野菜は...