魚町銀天街

先日の魚町銀天街「小さくはじめるサスティナライフ」で作った「寒麹」。我が家でも１０日間の熟成ののち、肉や野菜をいろいろ漬けてみました。胸肉は１００グラム58円とは思えぬほど柔らかくなり、軽く効いた塩味でとても美味しくいただきました。野菜は白...

ちくわんです私はこの小倉の街が、魚町が大好きです。以前一年と三ヶ月という短い期間でしたが、魚町銀天街でイベントスペースを運営させて頂き、魚町銀天街の一員としてとてもお世話になりました。最初は不安で一杯でしたが、街の人たちが次から次にやってき...